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五“少”五“多”脂肪肝患者的饮食规则

来源:三明资讯网  浏览次数:   日期:2016-09-19 09:26

1.少脂多蔬
  有人总结出现代十大垃圾食品:油炸食品、腌制食品、加工肉食品、奶油制品、肥肉和动物内脏食品、方便类食品、罐头类食品、果脯蜜饯类食品、冷冻甜品、烧烤类食品。这些都是高脂肪、高热量食品,确实美味诱人,但若长期食用,则害人不浅。蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质,是人体不可缺少的。早在2000多年前的《黄帝内经》中就提出,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的合理饮食、平衡营养的饮食结构。
  2.少食多嚼
  肥胖是脂肪肝的帮凶,研究资料表明,50%的成人肥胖者患有脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝的检出率可高达90%。所以,减肥是防治脂肪肝的重要手段。要想减肥,吃主食时最好要放慢速度,每一口食物要咀嚼30~50次,这样可以有饱腹感,从而减少食量。
  3.少盐多醋
  盐是调味品中用得最多的,号称“百味之祖(王)”。人体每天需要一定量的盐才能保持心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。但食盐过多,会给身体带来很大的危害,不仅会造成高血压,还会增加患动脉硬化、冠心病、脑卒中等疾病的风险,这些也都是引起脂肪肝的危险因子。我国《居民膳食指南》中提倡每人每日食盐量应少于6克。食醋又名“苦酒”,它含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的钙、铁、磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。现代科学研究证实,醋可以杀菌、消肿、软化血管、降低血脂。由于它能促进消化液的分泌,因此还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果。适量地食醋有助于钙的吸收,但食醋过量对人体健康及钙的吸收是极为不利的。“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,减少饮食中的含盐量,适量食醋,善用醋来增加菜肴风味,如以醋拌新鲜蔬菜减少食盐摄入量,并取代罐装蔬菜和盐渍蔬菜,对健康大有益处。
  4.少坐多动
  现代社会,科学发达,体力解放,一些人久坐不动。这些人常是出门坐在汽车里,办公坐在电脑前,回家坐在电视机前。如果上述三者兼而有之,再加之高热量饮食,能不招惹上脂肪肝吗?人要活就要动,你不动就活不下去。但是“多动”也要因人、因地、因时而异,要做到适量运动,持之以恒,才能促进身体的血液循环,加快新陈代谢,降脂减肥。
  5.少车多步
  “少车多步”就是为了健康,能步行不乘车,每天少坐一段车,每天少乘几层电梯,每天快步行走三四千米,每天爬楼5~6层,但要循序渐进。走路时要抬头挺胸,双臂自由摆动,有节奏地呼吸,最重要的一点就是坚持。

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